Маринованные грибы - универсальный рецепт
16.07.15 | Раздел: Кулинария » Заготовки на зиму | Просмотров: 973
Ингредиенты:
- 1 кг грибов,
- 2 стакана воды,
- 3 столовые ложки 30% уксусной кислоты,
- 3 чайные ложки соли,
- 15 горошин перца,
- два лавровых листа,
- 1 луковица,
- 1 морковь.
Приготовление:
1. Грибы очистить, вымыть, дать стечь воде. Крупные экземпляры порезать на части.
2. Затем в течение 30 минут прокипятить их в небольшом количестве воды. Грибы желательно отваривать по видам, особенно горькие.
3. Взять другую посуду, куда налить 2 стакана воды, 10 минут ее прокипятить вместе со специями, морковью и луком, нарезанными кружочками. Перед окончанием варки добавить уксусную кислоту.
4. Грибы опустить в подготовленный маринад и варить в нем 15 минут.
5. Затем переложить их в стерилизованные банки, залить маринадом так, чтобы они были полностью покрыты им. Очень плотно укладывать грибы не рекомендуется. Банки сразу же закрыть и вынести в прохладное место. Лук и морковь класть не обязательно. Для верности можно еще 20 мин простерилизовать.
6. Хранить при комнатой температуре.
(голосов: 0)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
-
Остренькая капуста быстрого приготовления
- Маринованные вешенки: просто, быстро и вкусно!
- Сырный суп с белыми грибами
- Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
- Картофельные зразы с грибами