Рулет "А-ля лазанья!"

15.11.16 | Раздел: Кулинария » Вторые блюда | Просмотров: 229
Рулет "А-ля лазанья!"


Ингредиенты:

- Лаваш — 2 шт
- Мясо куриное — 500 г
- Лук репчатый — 2-3 шт
- Помидор — 6-7 шт
- Грибы (жареные с луком) — 3 ст. л.
- Специи (соль, перец, приправы на ваш вкус)
- Масло сливочное (в соус) — 100 г
- Мука (в соус) — 4 ст. л.
- Молоко — 1 л
- Сыр (тертый)

Приготовление:

1) Нарезаем лук полукольцами, помидоры - тонкими дольками (желательно кожицу снять).

2) Куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи.

3) Обжариваем на одной сковороде до полуготовности 2/3 лука и добавляем помидоры, зелень, соль, специи (тут была смесь приправ для курицы), оставляем тушиться.

4) На второй сковороде обжариваем до полуготовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука..... к тому времени томатная начинка готова... сливаем с неё получившийся бульон, нам он еще пригодится.

5) Теперь делаем наш соус бешамель! растапливаем сливочное масло и добавляем маленькими порциями муку, хорошо вымешивая. затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне пока не станет как сметана.

6) Начинаем собирать наше блюдо! Противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его нашим соусом. Выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курочки, застилаем вторым лавашом. Заново повторяем процедуру: соус, овощи, курица, но еще с одного края выкладываем грибочки (предварительно обжаренные) и посыпаем сыром.

7) И еще немного соуса перед заворачиванием. Заворачивать надо очень аккуратно! Сверху намазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160-170 гр. духовку на 10 мин. Затем выливаем сверху наш овощной бульончик и снова в духовку минут на 10.

Приятного аппетита!

(голосов: 0)

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
- Густой грузинский суп Харчо

- Вкусная курица в сметанном соусе в мультиварке

- Мясо по-купечески с грибами

- Курица в кисло-сладком соусе

- Курица в лаваше - домашняя полезная шаурма





Copyright © 2014-2017 FORWOMAN.BIZ