Свиные отбивные в кляре
10.03.16 | Раздел: Кулинария » Вторые блюда | Просмотров: 744
Предлагаем вашему вниманию популярный среди хозяек рецепт вкусных свиных отбивных в молочно-яичном кляре. Блюдо на первый взгляд очень обычное, но в тоже время очень вкусное.
Ингредиенты:
Свиная вырезка – 500 грамм;
Яйца – 3 штуки;
Чеснок – зубчик;
Мука – 8-10 столовых ложек;
Соль, перец – по вкусу;
Молоко – половина стакана;
Сначала делаем кляр, в котором будем обжаривать отбивные. Для этого берем миску, наливаем в нее молоко, в молоко вбиваем яйца, солим, перчим, и слегка взбиваем смесь. По желанию, раздавливаем в кляр зубчик чеснока, который придаст блюду особую пикантность, но если вы против - можно обойтись и без него.
Нарезаем мясо и отбиваем столовым молотком. Не забудьте поперчить и посолить свинину.
Разогреваем сковородку с маслом на плите, свиную отбивную окунаем в кляр, затем в муку и жарим с обеих сторон до золотистой корочки.
Как только свиные отбивные достаточно хорошо поджарились и стали красивыми и румяными, выкладываем их на салфетку, чтобы с них немного ушел жир.
Приятного аппетита!
(голосов: 0)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
-
Котлеты "Птичье молоко"
- Куриные отбивные в сырном кляре
- Как замариновать мясо для шашлыка? 8 рецептов вкусных маринадов
- Блинчики с мясом
- Гороховый суп с копчеными ребрами