Котлеты "Птичье молоко"

12.05.15 | Раздел: Кулинария » Вторые блюда | Просмотров: 377
Котлеты "Птичье молоко"


Это очень вкусные и интересные котлеты: снаружи хрустящий кляр, а внутри сочная и нежная начинка.
Ингредиенты:

фарш ( свинина+говядина или просто куриный): 500 г.
лук репчатый: 1 шт.
белый хлеб, замоченный в молоке
соль, перец

Для начинки:
сыр твердый: 100 г.
яйца вареные: 2 шт.
сливочное масло: 100 г.

Для кляра:
яйца: 2 шт.
майонез: 100 г.
сода (на кончике ножа)
мука: 0,5 стакана или чуть больше (тесто должно быть как на оладьи)

Приготовление:

В фарш добавить измельченный лук и хлеб, замоченный в молоке. Посолить, поперчить и хорошо вымешать.

Для начинки натереть на терке яйца и сыр.

Приготовить кляр: взбить яйца с майонезом, добавить соду, муку и хорошо перемешать до однородной массы.

Из фарша сделать лепешку, выложить начинку.

Сверху положить кусочек сливочного масла.

Сформовать котлету.

Обмакнуть котлеты в кляр и обжарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

(голосов: 0)

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
- Куриные отбивные в сырном кляре

- Рецепты полезных и вкусных детских блюд в мультиварке!

- Картофельная запеканка с мясным фаршем

- Блинчики с мясом

- Сочники





Copyright © 2014-2017 FORWOMAN.BIZ