Гуляш из куриной печени

24.02.15 | Раздел: Кулинария » Вторые блюда | Просмотров: 474
Гуляш из куриной печени


Куриная печень богата витамином А, который очень полезен для иммунной системы, глаз, кожи, слизистых оболочек. В куриной печени много фолиевой кислоты. Порция любой печени способна обеспечить организму месячный запас витамина В12. Печень куриная полезна беременным, детям, а также больным атеросклерозом и диабетом.

Чтобы приготовить гуляш из печени нам понадобится:

Печень — 500 гр
Репчатый лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лавровый лист — 2 шт
Мука — 3 ст.л.
Соль, перец, растительное масло

1. Печень очищаем от жира и пленок, нарезаем небольшими кусочками.

2. Обваливаем каждый кусочек в муке.
Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжариваем пару минут (не до полной готовности, очень важно не пересушить, просто чтоб мука схватилась).

3.Репчатый лук рубим мелко
Добавляем к печени и обжариваем вместе минуту-две, чтоб лук стал мягким.

4.Морковку трем на крупной терке, добавляем к печени с луком, обжариваем вместе минуту.
Солим, перчим, добавляем два лавровых листика, заливаем водой или бульоном (чтоб покрыло мясо).

5. Тушим вместе 15-20 минут, подлива должна выкипеть и загустеть немного. Подаем с кашей или картофельным пюре. Прекрасный сытный обед/ужин готов.

(голосов: 0)

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
- Паштет из куриной печени

- Салат "Печень трески под шубой"

- Печёночный рулет с сырной начинкой

- Гороховый суп с копчеными ребрами

- Лагман - узбекский густой суп





Copyright © 2014-2017 FORWOMAN.BIZ