Сырный суп с шампиньонами и брокколи

12.02.18 | Раздел: Кулинария » Первые блюда | Просмотров: 64
Сырный суп с шампиньонами и брокколи


Сырные супы всегда в почете за изысканный вкус, а если в них добавить не только шампиньоны, но и брокколи - он станет еще и очень полезным. В данном варианте суп готовится без бульона, но при желании можно использовать нежирный куриный бульон.

Ингредиенты:

● шампиньоны (5-7 штук);
● сырки (2 шт.);
● брокколи (200 г.);
● картофель (1-2 шт);
● морковь (1 шт.);
● соль, растительное масло для обжарки.

Приготовление:

Шампиньоны нарезаем.
Обжариваем минут 5-10.
Морковку трем на терке и тоже обжариваем.
Брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать.
Картошку режем.
В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.
ем временем натираем сырки на крупную терку.
И добавляем в суп. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками.

(голосов: 0)

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
- Шоколадные кексы с какао и вишней

- Салат "Березка"

- Сырный салат с апельсинами

- Сырный суп с фрикадельками

- Салат "Тбилиси"





Copyright © 2014-2017 FORWOMAN.BIZ