Густой грузинский суп Харчо

10.01.15 | Раздел: Кулинария » Первые блюда | Просмотров: 622
Густой грузинский суп Харчо


Ингредиенты:

— 200 гр томатной пасты (идеально подойдут протёртые томаты без кожи)
— 2 больших головки лука
— 1/2 стакана риса
— 800 гр говядины на косточке
— 2 зубчика чеснока
- приправа для харчо
- 1/2 ч. ложки острой Аджики
- 100 гр измельченных грецких орехов

Приготовление:

1. Закидываем мясо в холодную воду. Варим мясо в течение часа на небольшом огне, снимаем пенку. Солим. После того как мясо сварилось, нарезаем его на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.
2. Нарезаем лук и обжариваем его до прозрачности на медленном огне. Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты (у меня протёртые помидоры), нарезанный чеснок, аджику, специи и обжариваем еще минут 5 все вместе.
3. Закидываем в кастрюлю промытый рис.
4. Минут через 20, когда рис сварился, заправляем суп луково-томатной зажаркой.
5. Варим ещё 5 минут.
6. Добавляем грецкие орехи.
7. Даём немного настоятся и густой грузинский суп Харчо готов.

Приятного аппетита!

(голосов: 1)

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
- Густой суп с кабачками и фрикадельками

- Солянка домашняя

- Гороховый суп с копчеными ребрами

- Салат "Тбилиси"

- Лагман - узбекский густой суп





Copyright © 2014-2017 FORWOMAN.BIZ