Ароматный клубничный ликер Ксу-ксу в домашних условиях!

07.08.15 | Раздел: Кулинария » Напитки и коктейли | Просмотров: 703
Ароматный клубничный ликер Ксу-ксу в домашних условиях!


Ароматный ликер с сильным вкусом клубники и еле уловимой ноткой лимона.
Нам понадобится:

0,5 кг спелой, сладкой клубники;
0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%;
250-300 г сахара;
½ часть большого лимона;
200 мл отстоянной воды.

Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки).

Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Если берете больше клубники - заливайте по самые края банки. Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку.

Банку отправляем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком. Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и добавить в банку с ягодами сахар. Настой закупориваем и отставляем в сторонку – он нам пока не нужен.

Банку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встряхнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дня, пока сахар полностью не растворится. Слить сироп, добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа.
Смешать клубничный настой с сиропом, перелить в банку и забыть о ней еще на 3-5 дней. За это время ликер посветлеет и его можно будет снять с осадка, а затем отфильтровать.

В итоге у вас должен получиться вкусный ликер красивого «клубничного» цвета. Его крепость не будет превышать 15%, но вкус и аромат просто божественные. Пить ликер лучше в охлажденном виде. Идеально сочетается с шампанским и другими игристыми винами, а также с мороженым. А еще из него можно сделать вкуснейший сорбет.

Приятного аппетита!

(голосов: 0)

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
- Вкусные и пышные булочки с маком и изюмом

- Самые вкусные молочные коктейли - подборка простых рецептов

- Торт "Птичье молоко"

- Витаминные чаи - самые вкусные и полезные рецепты

- Ликер Ирландский крем





Copyright © 2014-2017 FORWOMAN.BIZ