Французское печенье "Сабле"

31.07.17 | Раздел: Кулинария » Десерты | Просмотров: 27
Французское печенье "Сабле"

Очень вкусное французское печенье из самых обычных ингредиентов.

Ингредиенты:

Яйцо — 3 шт.
Сливочное масло — 220 г
Сахар коричневый универсальный — 4 ст. л.
Ванилин — 1 щепотка
Соль — 0,3 ч. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Мука (в светлое тесто) — 140 г
Мука (в темное тесто) — 130 г

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую, почистить, отделить белки от желтков (белки в данном рецепте не понадобятся). Вареные яичные желтки тщательно размять вилкой.

2. Размягченное сливочное масло смешать с коричневым сахаром, солью, ванилином и яичными желтками.

3. Полученную массу разделить на 2 равные части. В одну часть добавить какао-порошок и перемешать.

4. Добавить муку и замесить 2 вида теста.

5. Светлое и темное тесто раскатать в пласты одинакового размера (14х9 см).

Французское печенье "Сабле"


6. На темный пласт теста положить светлый, слегка прижать и положить в холодильник на 30–40 минут.

7. Края пластов теста подровнять с помощью ножа.

8. Нарезать на 4 пластины одинаковой ширины.

9. Пластины из двух видов теста сложить по две так, чтобы светлая полоса была на темной, а темная — на светлой.

Французское печенье "Сабле"


10. Брусочки из теста нарезать на кусочки шириной 1 см. Противень застелить пекарской бумагой, выложить заготовки печенья. Выпекать печенье в духовке при температуре 180–190 °C 10-15 минут (в зависимости от духовки).

Приятного аппетита!

(голосов: 0)

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
- Пасхальное печенье

- Печенье с лимоном

- Торт "Сахара"

- Творожные розочки

- Мягкое овсяное печенье с изюмом





Copyright © 2014-2017 FORWOMAN.BIZ