Шоколадный фондан

06.03.15 | Раздел: Кулинария » Десерты | Просмотров: 587
Шоколадный фондан

Если хотите попробовать приготовить изысканный фондан с жидкой серединкой - предлагаем вам достаточно простой рецепт этого вкусного и оригинального десерта.

Ингредиенты:

Шоколад темный — 100 Грамм

Сливочное масло — 100 Грамм

Яйца — 2 Штуки

Сахарная пудра — 4 Ст. ложки

Мука — 2 Ст. ложки

Какао — По вкусу

Приготовление:

1. На водяной бане (над кастрюлькой с кипящей водой) растапливаем шоколад и сливочное масло до образования однородной массы.

2. Тем временем в отдельной мисочке хорошенько взбиваем яичные белки (до крутых пиков). Туда же добавляем сахарную пудру и желтки, еще раз хорошенько взбиваем.

3. Получившуюся яичную массу добавляем к растопленному шоколаду. Перемешиваем лопаткой. Добавляем в получившуюся смесь муку. Перемешиваем. Да, важное замечание - добавлять и муку, и яичную массу нужно в уже остывший до комнатной температуры растопленный шоколад. Если добавите в горячий - десерт может не получится.

4. Добавляем немного какао-порошка для цвета и вновь перемешиваем. Перемешивать нужно лопаткой, а не миксером - масса должна быть довольно густой, тягучей.

5. Получившейся массой наполняем формочки для выпекания (керамические, силиконовые - какие у вас есть). Наполнять нужно не до самого верха - масса во время запекания поднимется, потому оставьте немного в формочках. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 7-8 минут. По истечению оговоренного времени достаем фондан из духовки, остужаем и подаем к столу. Подавать желательно теплым.

Приятного аппетита!

(голосов: 0)

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
- Полезные домашние конфеты

- Аппетитные пончики с заварным кремом

- Домашний щербет

- Очень нежный и пушистый шоколадный бисквит

- Бананово-творожный брауни





Copyright © 2014-2017 FORWOMAN.BIZ