Торт "Птичье молоко"

31.05.14 | Раздел: Кулинария » Десерты | Просмотров: 831
Торт "Птичье молоко"


Ингредиенты:

4 шт. яичных белка,
2 -3 ст. л. сахарной пудры (по вкусу)
сок лимона 2 ст. л.,
20 гр. желатина,
2-3 ст.л. какао,
2 стакана молока,
сахарная пудра или сахар по вкусу (примерно 2 полные столовые ложки с верхом)
10 гр желатина.

Приготовление:

1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.

2. Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.

3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка "взяться" в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном. При желании можно посыпать сухим какао.

(голосов: 0)

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
- Домашний щербет

- Торт Айсберг

- Очень нежный и пушистый шоколадный бисквит

- Пирожное "Картошка"

- Торт "Заварной шоколад"





Copyright © 2014-2017 FORWOMAN.BIZ