Где искать витамины зимой: полезные продукты для иммунитета

01.02.16 | Раздел: Красота и здоровье » Полезная еда | Просмотров: 308
Где искать витамины зимой: полезные продукты для иммунитета


Зима не балует нас обилием полезных и богатых витаминами продуктов, однако, именно в этот период мы нуждаемся в крепком иммунитете, который поможет выстоять перед вирусами и инфекциями. Что же делать? Где искать те самые витамины? Предлагаем вам обратить внимание на следующие продукты, которые укрепят иммунитет в период зимних холодов, и которые вполне доступны каждому:

Квашеная капуста – это продукт брожения, как вино или кефир, и она намного полезнее тушеной. В квашеной капусте сохраняется куча полезных веществ: витамины С, К и группы В (В1, В2, В3, В6, В12), а также калий, натрий, кальций, железо, фосфор, сера, кремний, цинк, бор, медь. Помимо прочего во время брожения капуста обогащается молочной и уксусной органическими кислотами, которые способствуют нашему пищеварению.

Проблема нехватки солнца зимой, а с ним и витамина D может решаться при помощи питания: включайте в свой рацион икру, яйца, сливочное масло, сыр, молоко, яичный желток, рыбу, печень трески. Эти продукты помогут восполнить дневную норму витамина, тем самым способствуя повышению иммунитета, благотворно влияя на кожу и нормализуя давление.

Замороженные ягоды – клубника, вишня, смородина, напротив, остаются прекрасным источником витаминов и микроэлементов. Размораживайте их, ешьте с йогуртом и творогом, готовьте фруктовое желе и смузи. Такие «летние заготовки» намного полезнее баночного компота.

Еще один «зимний» источник витаминов – клюква. Кроме большого количества витамина С в этой ягоде содержится довольно редкий витамин РР, как раз способствующий усвоению этой самой аскорбиновой кислоты. Так что в деле повышения иммунитета клюкве на нашем зимнем столе практически нет равных. Кроме того, в ее составе есть бор, железо, йод, калий, магний, марганец, серебро и фосфор. Эта ягода известна сильными антиоксидантными свойствами. А клюквенный морс тонизирует и выводит из организма шлаки и соли тяжелых металлов.

Сухая зелень так же полезна, как и свежая. В ней сохраняются эфирные масла и незаменимые микроэлементы. Так что усиленно приправляем борщ и завариваем травяные чаи.

Парниковые овощи, фрукты и зелень, конечно, уступают грунтовым по содержанию полезных веществ, но зимой отказываться от них не стоит. Добавляйте их в свой рацион к родным овощам: моркови, свекле, редьке, луку и т.д. Имейте в виду, чем разнообразнее и ярче ваш рацион в любое время года, тем лучше для вашего здоровья. Ведь каждый цвет – это определенный набор элементов с мощным антиоксидантным действием; не стоит себя обделять.

Заморские фрукты не менее полезны, чем отечественные. Не стоит бояться неприспособленности к ним нашего «российского» организма. Диетологи давно развеяли этот миф: картофель, завезенный в Россию в XVII веке, может считаться для нас таким же экзотическим плодом, как манго или папайя. Ведь 300 лет в масштабах эволюции не срок.

Особенно рекомендуем обратить внимание на киви, в котором зашкаливает количество аскорбиновой кислоты (даже больше, чем в клюкве!), и на авокадо – ценный источник ненасыщенных жирных кислот.

А вот налегать на любимый всеми картофель не стоит, ведь он по полезности уже совсем не идет ни в какое сравнение с молодым, а содержит лишь не самый полезный для организма крохмал. Также не нужно искать что-то полезное в домашних соленьях, вареньях, маринадах и компотах - там их практически нет.

(голосов: 0)

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
- Укрепление иммунитета у детей - народные, проверенные средства

- Цветотерапия в еде: чем полезны продукты коричневого цвета?

- Арахис, миндаль, кешью, фисташки, грецкий, кедровый и лесной орехи: польза

- Авитаминоз: чем грозит и где искать витамины

- Антивозрастное меню - продукты для продления молодости





Copyright © 2014-2017 FORWOMAN.BIZ