Оливковое масло

30.10.13 | Раздел: Красота и здоровье » Полезная еда | Просмотров: 702
Оливковое масло

Оливковое масло содержит огромное количество антиоксидантов, витамин Е, который, в свою очередь, помогает усваивать витамины А и К. Оно усваивается организмом почти полностью и улучшает пищеварение, снижает уровень холестерина, борется со старением клеток и даже предотвращает образование клеток рака.
Оливковое масло может служить прекрасным средством по уходу за кожей лица - устранит воспаления и увлажнит кожу. Маска из такого масла сократит количество мелких морщинок, замедлит процесс старения, после чего кожа станет гладкой и шелковистой.
Оливковое масло может даже заменить солнцезащитный крем, так как обладает схожими свойствами - защищает от вредного воздействия солнечных лучей.
Определимся же с лучшим видом оливкового масла. Extra Virgin - наилучшее оливковое масло, полученное путем первого холодного отжима без приминения каких-либо химических или биохимических добавок. Это масло имеет нежно-зеленоватый оливковый цвет и применяется уже для дополнения готовых блюд. Virgin olive oil - тоже хороший вариант, но здесь масло уже второго холодного отжима. Для жарки можно выбирать масло с пометкой olio di sansa di oliva, которое производится из косточек и остатков мякоти с добавлением оливкового масла хорошего качества, при этом такое масло практически лишено характерного запаха.
Вкус масла зависит от сорта оливок,обычно имеет привкус специй, допустим аромат яблок, травы, сладостей, миндаля, возмможна приятная горчинка. Запах - приятный, с терпкими травянистыми нотками. И ничего другого! О нарушении технологии приготовления масла подскажут белые хлопья на дне и осадок.
Срок хранения оливкового масла - не более 18 месяцев с даты производства, но самым полезным будет именно "молодое" масло. Хранить в темном сухом месте при температуре 10 - 15 градусов (в Италии такое масло хранят прямо в отсеке для мусорного ведра!). Выбирать лучше затемненные бутылки.

(голосов: 0)

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
- Секреты подтянутой фигуры с минимальными усилиями





Copyright © 2014-2017 FORWOMAN.BIZ