Пряности: польза и правила использования

18.04.14 | Раздел: Красота и здоровье » Полезная еда | Просмотров: 620
Пряности: польза и правила использования


Все знают, что пряности улучшают вкус блюда, возбуждают аппетит, стимулируют пищеварение и усвоение полезных веществ, насыщают антиоксидантами. И это лишь краткий перечень свойств пряностей. Расскажем подробнее:

- Орегано. Тонизирует, укрепляет иммунитет, прекрасный антиоксидант. Гиппократ использовал эту пряность в качестве антисептика. В Греции ее и сейчас применяют при простудах и проблемах с ЖКТ.

- Сельдерей. Используют для выведения лишней жидкости из организма. Может понижать давление и защищать печень от вредных веществ. Рекомендуют принимать при слабости, повышенных физических и умственных нагрузках.

- Черный перец.
Наделен согревающими свойствами, укрепляет нервную систему и иммунитет, улучшает память, аппетит и пищеварение. Усиливает поглощение селена, витаминов группы В, бета-каротина. Стимулирует обмен веществ и выработку гормонов радости.

- Красный перец. Существует сладкая и горькая разновидность в зависимости от концентрации капсаицина. Этот активный компонент присутствует в согревающих аптечных мазях: снимает боли при артрите, мышечных спазмах, растяжениях. Капсаицин добавляют в спреи для носа.

- Кориандр (он же кинза). Эта пряность обладает мощными антисептическими свойствами. Добавляя в блюда, можно обезопасить себя от возможного отравления. Обеззараживает и воду, которую мы пьем, воздействует на инфекции мочевыводящих путей.

- Шафран. Повышает уровень серотонина в мозге, улучшает настроение. Оранжевый цвет говорит о наличии каротина. Помогает при ослабленном иммунитете, уменьшает нервозность, связанную с ежемесячными гормональными перестройками и придает сил.

- Куркума. Средство от несварения и плохого аппетита. Ее назначают при мышечных растяжениях и воспалениях суставов. Антибактериальные и противовирусные свойства куркумы подтверждают многочисленные исследования.

- Розмарин. Связан розмарин с обменом веществ. Регулирует изменения уровня сахара в крови после приема пищи, не допуская сильных скачков. Рекомендуют пряность при мышечной боли, артрите, для улучшения кровообращения. Известно, что мясо приготовленное с розмарином, содержит меньше канцерогенов.

- Горчица. Избавляет организм от вредных веществ. Пряность богата минералами. Горчичное масло уничтожает болезнетворные бактерии и грибки. Массаж с его применением снимает напряжение в мышцах. нормализует кровообращение, улучшает состояние кожи и очищает ее. Горчица полезна для мочевого пузыря, а так же как профилактическое средство от диабета.

- Лавровый лист. Часто используется для восстановления здоровья женских репродуктивных органов. Он тонизирует, бодрит и поднимает настроение. Выводит из организма лишнюю воду, уменьшая отечность.

- Барбарис. Богатые пектином и органическими кислотами ягоды укрепляют иммунитет, помогают бороться с инфекциями, тонизируют и ускоряют выздоровление при простудах; снимают воспаление.

- Фенхель. В кулинарии он может заменять укроп. В медицине готовят чай от кашля. Он успокаивает головную боль, снимает мышечные спазмы и колики. Семена улучшают работу желудка, помогают выводить токсины, стимулируют отток желчи и защищают печень. Отваром его семян промывают глаза и кожу.

- Мускатный орех. Снижает уровень глюкозы в крови и стимулирует поджелудочную железу к выработке инсулина. Укрепляет память, нервную систему, спасает от бессонницы и повышает защитные силы организма. Обладает легкими наркотическими свойствами, поэтому следует добавлять в блюда в минимальных количествах.

(голосов: 0)

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
- Цветотерапия в еде: чем полезны продукты коричневого цвета?

- Арахис, миндаль, кешью, фисташки, грецкий, кедровый и лесной орехи: польза

- Хозяйке на заметку: какое покрытие кухонной посуды выбрать?

- Антивозрастное меню - продукты для продления молодости

- Цвет еды влияет на лечение определенных болезней!





Copyright © 2014-2017 FORWOMAN.BIZ