Выбираем лучший зерновой кофе

03.05.19 | Раздел: Красота и здоровье » Полезная еда | Просмотров: 271
Выбираем лучший зерновой кофе


Пожалуй, не стоит уточнять, какой напиток по праву считается лучшим выбором для бодрого утра - это свежесваренный ароматный кофе. Вот только в домашних условиях не всегда легко получить именно тот напиток, который удовлетворит истинного кофемана. Попробуем разобраться, какому кофе в зернах стоит отдать предпочтение, чтобы получить желаемый результат.
Для начала отметим, что идеальный сорт кофе - это арабика, часто примешиваемая к ней робуста должна составлять не более 30%, только тогда вкус кофе будет насыщенным, не кислым и не горьким https://shefcoffee.com.ua/category/kofe/kofe-vesovoy/. Также не стоит выбирать кофе темной обжарки, ведь, несмотря на раскрывающийся при этом особый терпкий и шоколадный вкус, зачастую таким способом скрываются все дефекты зерен. Конечно же, наилучший кофе имеет особую категорию Specialty, ведь создается из отборных зерен арабики, но такой кофе практически невозможно обнаружить на прилавках наших магазином, потому - обратим внимание на более доступные бренды:
- Molinari Qualit Rosso - кофе родом из Италии, самым распространенным является сочетание арабики и робусты 75 на 25%. Обладает приятным вкусом и ароматом, отлично сочетается с молоком, а значит подойдет для приготовления капучино, латте, эспрессо и макиято;
- Danesi - также итальянский бренд кофе с мягким вкусом без горечи и кислинки, идеален для качественного эспрессо;
- Julius Meinl Wiener Mokka - австрийский бренд кофе с насыщенным ароматом сухофруктов и свежеиспеченного хлеба, а вкус порадует нотками шоколада и лесного ореха;
- Lavazza Qualit Oro - еще один итальянский бренд кофе с цветочными и фруктовыми тонами, на вкус - сладковатый солод и мед с приятной кислинкой, подойдет для всех способов приготовления кофе;
- Tasty Coffee Бариста - российский бренд обжарочной компании, которая работает и с категорией Specialty кофе. Можно найти кофе для разных способов приготовления, однако, сладковатый и несколько сливочный вкус с легкой кислинкой и карамельным ароматом максимально раскрывается в эспрессо-машине.
Неплохо зарекомендовали себя на прилавках магазинов и такие фирмы, как Molinari, Bristot, Ambassador, La Semeuse, Musetti, Black Professional, Pellini, Illy, Paulig, Kimbo, Arcaffe.
Отметим также, что на качество полученного напитка влияет не только само зерно, но и правильные его обработка, хранение и, в итоге, приготовление. Наилучший вариант - это классика (с помощью эспрессо-машины). Для домашнего приготовления, например, в турке, важно мелко помолоть зерна, а вот для гейзерной кофеварки - крупно.

(голосов: 0)

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
- Худеем как француженки за 2 недели - экспресс-диета с подробным меню

- Вкусные добавки к кофе: как изменить привычный вкус напитка?

- Кофейный пилинг для тела и лица

- Абсент, самбука и кампари: как правильно пить и чем закусывать

- Вкусная диета - похудение за 3 дня





Copyright © 2014-2017 FORWOMAN.BIZ