Пряные травы на подоконнике - что выбрать и как правильно выращивать

Цветочные горшки, земля, семена и немного терпения - вот, что понадобится для выращивания пряностей в домашних условиях.

Кресс-салат (пряный и слегка островатый) - источник многих полезных веществ. Улучшает пищеварение, усиливает аппетит, оказывает противомикробное действие и снижает давление. Несколько слоев марли, смоченной водой, - достаточная питательная среда для его семян.

Базилик - ароматное растение, украсит любое блюдо или салат. При выращивании на подоконнике - любит солнце и хороший полив. Базилик надо постоянно ощипывать, чтобы он лучше кустился.

Орегано или майоран - высокорослое растение, поэтому требует большого горшка. Но лучше выбирать низкорослые сорта и регулярно ощипывать растение. Прекрасно сочетается с помидорами, ни одно блюдо итальянской кухни без его листьев не обходится.

Шалфей - красивое вечнозеленое растение с ароматной листвой и фиолетовыми цветами, которое выращивают веками. Подходят небольшие горшки, регулярно подрезают длинные плети, стараясь не задеть старые ростки. Мягкие листья шалфея хорошо оттеняют вкус жирного мяса.

Розмарин - карликовые сорта южного кустарника хорошо выращиваются в домашних условиях. Молодые веточки подходят к блюдам из баранины, курицы, говядины.

Тимьян или чабрец без особых проблем растет на подоконнике. Это прекрасное дополнение к блюдам из мяса и рыбы, душистая добавка к чаю (при простудных заболеваниях и для нормализации обмена веществ).